Foire aux questions



Comment se conformer à la production primaire?

Hygiène dans la production primaire

Les exploitations de la production primaire doivent tout mettre en œuvre pour garantir la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. Elles doivent notamment respecter les exigences d’hygiène et assurer la traçabilité de leur production. Les cantons contrôlent le respect des exigences dans les exploitations.

Au niveau cantonal, nous retrouvons sur le site Accueil » Autorités » Service de la consommation et des affaires vétérinaires » Animaux » Abeilles le manuel de production primaire.  Ce manuel en est un parmi d'autres de l'application de l'Ordonnance fédérale sur la production primaire (OPPr) 916.020.

Comment aborder le sujet

Pour commencer, lisez les documents ci-dessous pour comprendre l'essence d'ordonnance et le besoin d'y répondre.

Est-ce que mon activité apicole est conforme à la production primaire ?

Maintenant que ces lectures sont faites, revenons sur le manuel de production primaire et plus précisément sur l'annexe portant sur "Manuel de contrôle relatif aux contrôles officiels dans la production primaire (hygiène dans la production primaire animale, médicaments vétérinaires, santé animale et trafic des animaux) pour les unités d’élevages détenant des abeilles mellifères".

 Vous constatez les 4 sujets sur lesquels l'inspecteur des ruchers/SCAV-NE s'attardera, à savoir:

  • Hygiène dans la production primaire animale (PPR)
  • Médicaments vétérinaires (MÉDV)
  • Santé animale (SA)
  • Trafic des animaux (TA)

Pour chacun de ces sujets des contrôles dédiés y sont associés. Pour chacun de ceux-ci, une explication mentionnant les bases légales, éventuellement d'autres bases, la condition est remplie "si" et une note pour l'inspecteur où il devra porter un regard tout particulier.

Fort de ceci, il est facile de s'auditer soi-même et de s'assurer que sa pratique apicole est conforme et ses documents sont là. Faute de quoi, adapter votre pratique et/ou vos documents à devoir fournir par rapport à ce manuel de production primaire.

Pour la reconnaissance précisément les maladies nos diverses FAQ sur les maladies, le guide de la santé de l’abeille édité par le Centre de recherche apicole Agroscope, qu'on retrouve dans nos FAQ, ainsi aussi les aide-mémoires d'apiservice vous aiderons à identifier ces maladies.

Les documents à devoir fournir

Les documents à devoir fournir au minimum sont  : 

A côté de ceux-ci vous avez bien entendu votre journal d'autocontrôle (voir FAQ Comment se conformer aux denrées alimentaires et à l'autocontrôle) qui complétera/justifiera/répondra aux questions de l'inspecteur des ruchers.